Thé au beurre
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Le thé au beurre salé, ou thé au beurre de yak, également connu sous le nom de po cha (tibétain : བོད་ཇ, Wylie : bod ja, traduit par « thé tibétain »), cha süma (tibétain : ཇ་སྲུབ་མ་, Wylie : ja srub ma, littéralement : « thé baratté »), chinois : 酥油茶 ; pinyin : sūyóu chá ; litt. « thé au beurre »), est une boisson typique de la culture tibétaine, consommée dans l'espace himalayen, au Bhoutan, en Chine, en Inde et au Népal et surtout au Tibet. Elle est faite à partir de thé, de beurre de dri (femelle du yak), et de sel[1].
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Thé au beurre de yak | |
Moine tibétain préparant le thé | |
Autre(s) nom(s) | po cha |
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Lieu d’origine | Tibet |
Ingrédients | thé, beurre de yak, sel |
Classification | Boisson |
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