Sharbat
boisson populaire en Asie occidentale et du Sud, préparée à base de fruits ou de pétales de fleurs / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Le sharbat (en persan : شربت / šarbat ; arabe : شربات, sharbat ; en azéri : şərbət ; en hindi : शर्बत (śarbat) ; en turc : şerbet) est une boisson sucrée d'origine iranienne[1],[2],[3],[4],[5],[6], populaire en Asie occidentale et en Asie du Sud, et préparée à base de fruits ou de pétales de fleurs[7].
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Ce terme désigne généralement une boisson préparée avec du concentré de jus de fruit sucré, la plupart du temps de griotte (sharbat-e albalou), dilué dans de l'eau et servi avec des glaçons. Un autre sharbat très commun, le sekandjabin, préparé avec du vinaigre et du sucre, est particulièrement apprécié pendant la saison chaude.