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cépage De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Le schönburger est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
| Schönburger B | |
 Grappe de schönburger | |
| Caractéristiques phénologiques | |
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| Débourrement | ... |
| Floraison | ... |
| Véraison | ... |
| Maturité | ... |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | ... |
| Vigueur | ... |
| Fertilité | ... |
| Taille et mode de conduite |
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| Productivité | ... |
| Exigences culturales | |
| Climatique | ... |
| Pédologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
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Le cépage est une obtention de Heinrich Birk dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege aujourd'hui Forschungsanstalt Geisenheim. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages pinot noir × pirovano 1 réalisé en 1939. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne où il couvre 40 hectares.
Il est aussi cultivé en Grande-Bretagne (76 hectares) ainsi qu'au Brésil, en Italie, au Canada et en Tchéquie.
En Belgique, il est autorisé pour les AOCs flamandes Hageland [1] et Haspengouw [2].
Le nom du cépage se rapporte à celui du château Schönburg près de Oberwesel.
La maturité est de première époque moyenne : avec le chasselas.
Les grappes sont petites à moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique, ailée et moyennement compacte. Le cépage donne des vins blanc légèrement musqué rappelant les arômes d'un traminer.
Le Schönburger est connu sous le nom de Gm 15-114.
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