Saucisson d'Arles
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Le saucisson d'Arles est une charcuterie inventée à Arles, en 1655, par le charcutier arlésien Godart.
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Saucisson d'Arles | |
Saucissons d'Arles sur un marché de Provence | |
Autre(s) nom(s) | Sosisol |
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Lieu d’origine | Arles |
Créateur | Godart, charcutier d'Arles |
Date | 1655 |
Place dans le service | Entrée |
Température de service | Froide |
Ingrédients | Viande de porc et de bœuf, de gras de porc, de sel et de différentes épices |
Accompagnement | Vin rosé, vin blanc, vin rouge régional ou pastis à l'apéritif |
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