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La prière eucharistique ou paroles de la consécration est l'ensemble des formules prononcées lors de la consécration des hosties — ou du pain pour les orthodoxes — et du vin. Il s'agit de la partie eucharistique de la messe, c'est-à-dire de l'ensemble des formules comprises entre l’offertoire et le Notre Père. C'est la partie la plus importante de la messe.
La prière eucharistique est dite par des prêtres seulement.
La prière eucharistique est une « prière d'action de grâce et de sanctification. […] Le sens de cette prière est que toute l'assemblée des fidèles s'unisse au Christ dans la confession des hauts faits de Dieu et dans l'offrande du sacrifice » (P.G.M.R. 78[1]). La prière eucharistique est la réactualisation non sanglante du sacrifice du Christ lors du Calvaire[2]. C'est au cours de la prière eucharistique que la transsubstantiation se manifeste par la présence réelle du Christ dans les espèces consacrées.
Dans la messe de Vatican II, le prêtre a le choix entre plusieurs prières eucharistiques (PE) auxquelles l'assemblée répond par diverses acclamations. Les quatre principales prières eucharistiques sont :
Pour les quatre prières eucharistiques, le récit de la dernière cène comporte le texte suivant :
Les autres prières eucharistiques sont : les trois prières eucharistiques pour assemblées d'enfants, les deux prières eucharistiques pour la réconciliation et la prière eucharistique pour les circonstances particulières avec ses quatre variantes.
Les prières eucharistiques de la messe de Vatican II essayent de montrer les richesses de toute l'histoire de l'Église catholique. Deux épiclèses (invocations au Saint-Esprit) ont lieu : la première invocation est dite sur les offrandes (pain et vin qui deviendront corps et sang du Christ), la deuxième invocation est dite après le récit de l'institution pour bénir l'assemblée. Ce récit de l'institution n'est pas une histoire simplement racontée mais plutôt la mémoire des gestes et paroles du Christ lors du repas de la Cène.
Dans la messe tridentine, il existe une seule prière dénommée Canon, c'est-à-dire la première prière eucharistique de la messe de Vatican II.
L'Église byzantine utilise deux « prières eucharistiques », celle de saint Jean Chrysostome et celle de saint Basile. Mais on parle plutôt, dans les rites orientaux, d'« anaphores ».
La tradition syriaque possède plusieurs dizaines d'anaphores, dont les principales sont publiées dans la collection Anaphoræ Syriacæ (ISBN 88-7210-281-2) à Rome. Sept fascicules comprenant une vingtaine d'anaphores sont parus entre 1939 et 1981.
L'ouvrage de référence contenant les principaux formulaires de prière eucharistique connus (nonobstant les développements récents dans les Églises en Occident) est : A. Hänggi - I. Pahl, Prex eucharistica. Textus e variis liturgiis antiquioribus selecti (Spic. Frib. 12, 3e éd.), vol. I, Fribourg, 1998.
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