Les champs et les prairies sont des milieux, en général, entièrement transformés par l'homme. Ils regroupent un nombre relativement réduit d'espèces végétales (en moyenne 50 à 60), et parfois l'écosystème est encore moins diversifié.
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Une prairie au Kansas.
Cette liste concerne plus spécialement l'Europe de l'Ouest.
Agrostis blanche , graminée
Aigremoine (Agrimonia eupatoria ), rosacée
Avoine (Avena sativa ), graminée
Bardane (Arctium lappa ), composée
Betterave (Beta vulgaris ), chénopodiacée
Blé (Triticum aestivum ), graminée
Bleuet des champs (Centaurea cyanus ), composée , appelée aussi barbeau, casse-lunettes
Bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris ), brassicacée
Brize intermédiaire (Briza media ), graminée , appelée aussi amourette commune
Chicorée (Cichorium intybus ), composée
Chiendent dénomination commune pour (Cynodon dactylon ) le vrai chiendent, graminée , mais aussi pour (Agropyrum repens ), (Baldingera ) et (Andropogon )
Cirse des champs (Cirsium arvense ), chardon
Colchique d'automne (Colchicum autumnale ), liliacée
Colza (Brassica napus ), brassicacée
Coquelicot (Papaver rhoeas ), papavéracée
Dactyle pelotonné (Dactylis glomerata ), graminée
Fléole des prés (Phleum pratense ), graminée
Fumeterre officinale (Fumaria officinalis ), fumariacée
Genêt à balais (Cytisus scoparius ), fabacée
Jonc (Juncus communis ), juncacée
Linaire commune (Linaria vulgaris ), scrofulariacée
Liseron des champs (Convolvulus arvensis ), convolvulacée
Maïs (Zea mays ), poacée
Matricaire (Matricaria matricarioïdes ), composée , mais aussi :
Mouron des champs (Anagallis arvensis ), primulacée
Orge (Hordeum distichum ), graminée
Oseille (Rumex acetosa ), polygonacée , appelée aussi aigrette , surelle , surette , patience et vinette .
Pâturin des prés (Poa pratensis ), graminée
Plantain majeur (Plantago major ), plantaginacée
Pomme de terre (Solanum tuberosum ), solanacée
Prêle des champs (Equisetum arvense ), équisétacée , appelée aussi queue de renard
Renoncule âcre (Ranunculus acris ), renonculacée , appelée aussi bouton d'or
Seigle (Secale cereale ), graminée
Séneçon commun (Senecio vulgaris ), astéracée
Trèfle blanc (Trifolium repens ), fabacée , appelée aussi trèfle rampant .
Voir aussi : Flore des Alpes | Flore des Pyrénées | Plantes utilisées en phytothérapie | Familles de plantes à fleurs | Classement des cultures par groupes d'usage | Liste des plantes cultivées | Liste des principales mauvaises herbes