Phytoène
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Le phytoène est un hydrocarbure alcénique à 40 atomes de carbone intermédiaire dans la biosynthèse des caroténoïdes[2]. La synthèse du phytoène est une étape obligée dans celle des caroténoïdes chez les plantes. Le phytoène se forme à partir de deux molécules de géranylgéranyl-pyrophosphate (GGPP) sous l'action d'une enzyme, la phytoène synthase[3]. La condensation entre elles des deux molécules en C20 de GGPP entraîne la libération de diphosphate et de protons conduisant à la formation d'une molécule symétrique en C40 de phytoène.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Phytoène | |
Structure du phytoène |
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Identification | |
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Nom UICPA | (6E,10E,14E,16Z,18E,22E,26E)- 2,6,10,14,19,23,27,31- octaméthyldotriaconta- 2,6,10,14,16,18,22,26,30-nonaène |
No CAS | 13920-14-4 |
PubChem | 9963391 |
SMILES | |
InChI | InChI : vue 3D InChI=1S/C40H64/c1-33(2)19-13-23-37(7)27-17-31-39(9)29-15-25-35(5)21-11-12-22-36(6)26-16-30-40(10)32-18-28-38(8)24-14-20-34(3)4/h11-12,19-22,27-30H,13-18,23-26,31-32H2,1-10H3/b12-11-,35-21+,36-22+,37-27+,38-28+,39-29+,40-30+ InChIKey : YVLPJIGOMTXXLP-BHLJUDRVSA-N |
Propriétés chimiques | |
Formule | C40H64 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 544,936 2 ± 0,036 5 g/mol C 88,16 %, H 11,84 %, |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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