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cocktail à base de pastis, de sirop de menthe et d'eau De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Le perroquet est un cocktail réalisé à base de pastis, de sirop de menthe et d'eau. Il possède une couleur verte rappelant celle du perroquet vert.
En Belgique, « perroquet » désigne plutôt un mélange de bière et de sirop de menthe.
D’après Les Cocktails pour les nuls de Guy Musart, le perroquet est composé 1 cl de sirop de menthe et 4 cl de pastis[1].
Liste non-exhaustive des apparitions du perroquet dans la littérature :
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