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Pain melon
cuisine japonaise, pâtisseries / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Le pain melon (メロンパン, meron pan?) est une spécialité boulangère dégustée au Japon, dont la partie interne est constituée de brioche classique et la croûte faite d'une sorte de cookie. La texture de cette croûte rappelle celle du melon cantaloup, d'où le nom (mais il peut aussi parfois être aromatisé au melon). Il existe de diverses saveurs : chocolat, citrouille, ananas… Des feuilles de chocolat peuvent être intercalées entre le pain et le cookie.
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Pain melon | |
![]() Des pains melon. | |
Autre(s) nom(s) | Meron pan, メロンパン |
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Lieu d’origine | Japon |
Place dans le service | Pain japonais |
Ingrédients | Mie de pain |
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Meron est emprunté à l'anglais, pan étant quant à lui dérivé du portugais pão (pain)[1].
Il a été adapté à Hong Kong, Macao et Taïwan, où il porte le nom de « pain ananas » (菠蘿麺包, pinyin : bōluó miànbāo).