Oxford (race ovine)
race ovine d'Angleterre De Wikipédia, l'encyclopédie libre
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Pour les articles homonymes, voir Oxford (homonymie).
L'oxford (ou Oxford Down) est une race ovine anglaise qui s'est développée à partir des années 1830 en croisant le cotswold, l'hampshire et le southdown pour former la souche actuelle de la race[1]. Celle-ci est élevée d'abord pour sa chair. L'oxford est plutôt corpulent. Il ne porte pas de cornes, présente une tête et des pattes de couleur brun-noir et il est recouvert d'une toison blanche, plutôt courte[2]. Sa toison est la plus lourde de toutes les races du sud de l'Angleterre et sa carcasse est grande et charnue[1]. Il doit son nom à l'Oxfordshire d'où il est originaire.
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Oxford Down
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 Mouton oxford. | |
| Région d’origine | |
|---|---|
| Région | Oxfordshire Angleterre
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| Caractéristiques | |
| Taille | Très grande |
| Robe | Blanche |
| Statut FAO (conservation) | Non menacé |
| Autre | |
| Diffusion | nationale |
| Utilisation | Viande, laine |
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C'est un mouton au mufle noir et allongé à la toison blanche et aux pattes noir-brun. L'oxford est lourd et de très grande taille, puisque le bélier peut peser jusqu'à 150 kg et la brebis, 113 kg. La toison d'un mouton adulte donne de 3,6 à 5,4 kg par an avec un diamètre de fibre de 30 à 34,5 micromètres. La longueur des boucles de la toison varie de 7,6 à 12,7 cm pour un rendement de 50 à 62%[3].
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