Numéro E

Les numéros E sont des codes numériques pour les additifs alimentaires évalués pour une utilisation au sein de l'Union européenne, qui les a mis en place en 1979.

Pour faciliter l'information des consommateurs, l'Union européenne a élaboré depuis 1963 une réglementation sur les additifs alimentaires qui a fait l'objet de plus de cinquante directives. La directive du Conseil (79/112/CEE) du 18 décembre 1978 relative au rapprochement des législations des États membres concernant l'étiquetage et la présentation des denrées alimentaires destinées au consommateur final ainsi que la publicité faite à leur égard, est publiée dans le Journal officiel des Communautés européennes n^o L 33 du 8 février 1979. Cette directive dispose que tout additif autorisé serait désigné sur l'emballage du produit par la lettre E (pour Europe^[1]) suivi d'un nombre de trois chiffres (du Système international de numérotation [SIN], transcription de l'International Numbering System, [INS]) indiquant la catégorie à laquelle appartient cet additif^[2].

Les numéros E ont donné lieu à une légende urbaine apparue en 1976 : le tract de Villejuif qui décriait à tort un certain nombre de ces additifs, en tête desquels le E330 (acide citrique).

Notes et références

1. Henri Dupin, Alimentation et nutrition humaines, Esf Editeur, 1992, p. 1383.
2. La construction de l'Europe, Presses Universitaires de Perpignan, 1992, p. 30.

• Portail de la chimie
• Alimentation et gastronomie
• Portail de l’Europe