Mochi
cuisine japonaise, pâtisseries / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Mochi?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
AFFICHER TOUTES LES QUESTIONS
Pour les articles homonymes, voir Mochi (homonymie).
Le mochi (餅?, gâteau), prononcé en français /mɔtʃi/[1],[2], s’appelle « Mashu » (麻薯) en Chine, est une préparation à base de riz gluant, appelé mochi gome (糯米/もち米?, « riz gluant »), qui accompagne de nombreuses recettes au Japon.
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Mochi | |
Gâteaux de riz gluant : mochi. | |
Autre(s) nom(s) | 餅 |
---|---|
Lieu d’origine | Chine |
Place dans le service | Gâteau |
Ingrédients | Riz gluant |
modifier |
Fermer
On l'appelle dango mochi ou simplement dango lorsqu'il prend la forme de boulettes. Le mochi est obtenu par pétrissage de riz gluant cuit, qui prend alors l'aspect d'une pâte particulièrement visqueuse.