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Mimosine
composé chimique / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
La mimosine ou β-3-hydroxy-4 pyridone est un alcaloïde. Découverte originellement dans Mimosa pudica, certains autres membres du genre Mimosa en contiennent aussi.
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Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Mimosine | |
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Identification | |
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Nom UICPA | acide (2S)-2-amino-3-(3-hydroxy-4-oxopyridin-1(4H)-yl)propanoïque |
Synonymes |
leucénol |
No CAS | 500-44-7 |
No ECHA | 100.007.187 |
PubChem | 440473 |
SMILES | |
InChI | InChI : vue 3D InChI=1S/C8H10N2O4/c9-5(8(13)14)3-10-2-1-6(11)7(12)4-10/h1-2,4-5,12H,3,9H2,(H,13,14)/t5-/m0/s1 |
Propriétés chimiques | |
Formule | C8H10N2O4 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 198,176 ± 0,008 7 g/mol C 48,49 %, H 5,09 %, N 14,14 %, O 32,29 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 291 °C |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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