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Maître Renard est une micro-brasserie et un bar à vin situé à Chibougamau, en Eeyou Istchee Baie-James (Nord-du-Québec).
Maître Renard | |
Siège social | Chibougamau Canada |
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Activité | Microbrasserie, restauration, bar à vin |
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Maître Renard est fondé en 2021 à Chibougamau, par Jonathan Mattson, Nathaniel Perron, Pascal Perreault et Francis Néron. La micro-brasserie est à la fois un bar à vin, et un producteur de bières artisanales. L'entreprise est la première micro-brasserie à ouvrir ses portes sur le territoire du Nord-du-Québec[1],[2]. Son concept vise la mise en valeur de produits locaux : le mobilier y est conçu par l'entreprise forestière locale Chantiers Chibougamau[1] et les bières sont produites à partir de plantes de la forêt boréale. Maître Renard s'approvisionne en produits forestiers de manière écoresponsable auprès de l'organisme régional FaunENord[3].
En juin 2023, l'entreprise connaît des difficultés en raison des feux de forêts qui forcent l'évacuation de Chibougamau. Les services d'urgence parviennent toutefois à restreindre les pertes lors de la production de bière en ajustant les fermenteurs. L'étendu du territoire brûlé ne menace pas à courte terme la production de Maître Renard[4].
La micro-brasserie Maître Renard est établie dans l'hôtel Chibougamau Inn[2]. Bâti en 1951, avant la fondation de la ville de Chibougamau, l'immeuble est inscrit au Répertoire du patrimoine culturel du Québec[5].
Maître Renard est un des hôte du festival musical La Débâcle de Chibougamau[6].
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