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Lupinus mutabilis
légumineuse cultivée principalement en Équateur comme engrais vert et pour son grain / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Lupinus mutabilis, le lupin changeant ou lupin andin[2], nommé chocho ou tarwi en Équateur[3] est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae. Le lupin andin est l'une des quatre espèces de lupin (Lupin bleu à feuilles étroites Lupinus angustifolius, Lupin blanc Lupinus albus et Lupin jaune Lupinus luteus), qui conviennent à la consommation humaine. C'est aussi la seule légumineuse à grains comestibles ou légumes secs originaire des Andes, les trois autres lupins provenant du Moyen-Orient, du sud de l'Europe et d'Afrique du Nord[2].
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