Lactaldéhyde
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Le lactaldéhyde est un composé organique de formule chimique H3C–CHOH–CHO. Il dérive du méthylglyoxal sous l'action d'une méthylglyoxal réductase et est converti en lactate sous l'action d'une aldéhyde déshydrogénase[2].
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Lactaldéhyde | |
![]() Structure du lactaldéhyde |
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Identification | |
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Nom UICPA | 2-hydroxypropanal |
Synonymes |
2-hydroxypropionaldéhyde |
No CAS | 598-35-6 (racémique) 3946-09-6 (R) 3913-64-2 (S) |
No ECHA | 100.237.284 |
PubChem | 855 |
ChEBI | 18419 |
SMILES | |
InChI | Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C3H6O2/c1-3(5)2-4/h2-3,5H,1H3 Std. InChIKey : BSABBBMNWQWLLU-UHFFFAOYSA-N |
Propriétés chimiques | |
Formule | C3H6O2 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 74,078 5 ± 0,003 4 g/mol C 48,64 %, H 8,16 %, O 43,2 %, |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le lactaldéhyde existe sous la forme avec chaîne ouverte ou d'hémiacétal cyclique, en solution et sous forme cristallisée, sous forme monomère et dimère. La forme cristallisée présente trois conformères à dimères d'hémiacétals avec un cycle 1,4-dioxane. En solution, des quantités négligeables de monomères et au moins un dimère cyclique à cinq atomes ont été identifiés[3].