Koulitch
gâteau de Pâques russe / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le koulitch (en russe : кули́ч, du grec κόλλιξ, « morceau de pain[1] »), ou brioche russe, est un gâteau traditionnel de Pâques dans la religion orthodoxe où prédominent les liens religieux ou culturels avec l'ancien Empire byzantin[2]. Malgré son origine religieuse, le koulitch fut inclus dans le livre de recettes de l'Union soviétique (Le livre de la nourriture savoureuse et saine (ru)). Il est consommé en Russie, Biélorussie, Bulgarie, Roumanie, Géorgie, Serbie , Ukraine et Lettonie.
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