Le kajmak ou kaymak[1] est un produit laitier. Il est obtenu par fermentation de matières grasses extraites lors de la cuisson du lait cru de vache[2].
Faits en bref Autre nom ...
Kajmak |
Ekmek kadayıfı, un dessert turc coiffé de kaymak.
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Autre nom
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Kaimak, qaymar, gaimar
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