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artisan pâtissier-chocolatier belge De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Jean-Philippe Darcis, né à Verviers (Belgique) en 1971, est un artisan pâtissier-chocolatier belge.
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Darcis Chocolat et Pâtisserie (d) |
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Darcis ouvre sa première boutique à 25 ans, tout en se formant chez des chocolatiers renommés comme Lenôtre, Belouet, Wittamer ou Richard[1]. Jean-Philippe Darcis gagne de nombreux prix dont le Prix International du chocolat belge en 2001, ce qui lui octroie à vie le titre d’ambassadeur du chocolat belge[1].
Il poursuit en ouvrant d’autres magasins ailleurs en Belgique (Liège, Bruxelles) et dans le monde (en Espagne et au Japon, par exemple)[2]. Darcis organise également la construction d’une « Chocolaterie », à la fois boutique, musée et école de cuisine, à Verviers, qui ouvre au milieu de l’année 2016[2],[3]. Il s’attaque aussi à la fin de l’année au record du monde du plus long éclair au chocolat (détenu par des pâtissiers suisses avec un éclair long de 503 m)[4] ; record battu avec un éclair de 676 m, mais non homologué par le Livre Guinness des records[5].
Depuis décembre 2019 deux sociétés de Philippe Darcis sont placées sous la procédure de redressement judiciaire après avoir accumulé une perte de 1,15 million d'euros[6].
Jean-Philippe Darcis est reconnu pour ses macarons. En , Jean-Philippe Darcis se lance dans l'e-commerce avec l'ouverture d'une boutique en ligne pour la vente de ses produits, dont les macarons[7].
En 2010, Jean-Philippe Darcis crée avec des associés un nouveau concept. Nommé Chocol@, ce nouveau produit permet d'envoyer des messages composés de pralines via une boutique en ligne[8].
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