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composé chimique De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Le Jaune 2G ou E107 est un colorant azoïque organochloré. Son usage comme colorant alimentaire est interdit en Europe et aux États-Unis.
Jaune 2G | |
Identification | |
---|---|
Nom systématique | 2,5-dichloro-4-[3-méthyl-5-oxo-4-(4-sulfonatophényl)diazényl-4H-pyrazol-1-yl]benzenesulfonate de disodium |
Synonymes |
Lissamine Fast Yellow |
No CAS | |
No ECHA | 100.026.199 |
PubChem | 4284331 |
No E | E107 |
SMILES | |
InChI | |
Apparence | Poudre jaune orangé |
Propriétés chimiques | |
Formule | C16H10N4Na2O7S2 |
Masse molaire[1] | 480,383 ± 0,026 g/mol C 40 %, H 2,1 %, N 11,66 %, Na 9,57 %, O 23,31 %, S 13,35 %, 551.29 |
Précautions | |
Directive 67/548/EEC | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
modifier |
Cette substance est hautement allergisante, avec une sensibilité croisée avec l’aspirine, Il peut provoquer une hyperactivité infantile et des éruptions cutanées, surtout en association avec les benzoates (E210 à E215)[2].
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