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L'Irpinia fait partie de la région Campanie et c'est le nom osque qui désigne la province d'Avellino. «Hirpus» signifie en effet «loup» dans cette langue, et est aujourd'hui encore le symbole de l'Irpinia[1]. Cette région était occupée dans l'Antiquité par les Hirpins.
Les vins de l'Irpinia: le vin rouge Taurasi. Les vins blancs Greco (déjà savourés par Pline l'Ancien), de Tufo et Fiano.
Les fromages de l'Irpinia: Pecorino et Caciocavallo (fromages de Montella et Bagnoli).