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Hawksmoor est une chaine de restaurant locale de Londres, connue pour ses steaks et ses cocktails. Originellement établie à Spitalfields, près de l'endroit où l'architecte Nicholas Hawksmoor a construit l'église anglicane de Christ Church, elle s'est étendue aux quartiers de Seven Dials, Soho et Guidhall (situé dans la Cité de Londres)[1],[2].
En 2006, le premier restaurant de la chaine est fondé par Will Beckett et Huw Gott[3]. Ceux-ci avaient précédemment travaillé dans des bars et cuisines de l'East End de Londres et ouvert leur nouveau bar-restaurant sur la Commercial Road[3].
Le second restaurant à Seven Dials ouvre en 2010[4] et connaît un réel succès. Leur chiffre d'affaires passe alors de 4 M de £ à 11 M de £[4].
En 2013, les fondateurs cèdent la majorité des parts de la chaîne au groupe de capital-investissement Graphite Capital[5]. La valeur de l'entreprise était estimée à 35 M de £ mais les fondateurs affirment vouloir continuer à travailler et à investir dedans[5].
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