Haggis
plat traditionnel écossais consistant en une panse de brebis farcie / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le haggis, ou panse de brebis farcie, est un plat traditionnel écossais consistant en une panse de brebis farcie d'un hachis à base de viande, traditionnellement des abats de mouton, et d'avoine. Il fut très populaire au XVIIIe siècle dans la cuisine écossaise[1] et reste commercialisé en Écosse à l'époque contemporaine.