Haddock
préparation de poisson / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le haddock est une préparation salée et fumée d'aiglefin (églefin) ; ce poisson est pêché essentiellement sur les côtes de Norvège et d'Islande. Le haddock est très consommé en Europe du Nord, au Royaume-Uni (fish and chips) et aux États-Unis.
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Trouver des sources sur « Haddock » :
Faits en bref Apport énergétique, Joules ...
Haddock fumé | |
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g |
|
Apport énergétique | |
---|---|
Joules | 469 kJ |
(Calories) | (112 kcal) |
Principaux composants | |
Glucides | 0 g |
– Amidon | ? g |
– Sucres | ? g |
Fibres alimentaires | 0.0 g |
Protéines | 24 g |
Lipides | 1 g |
Eau | 75 g |
Minéraux et oligo-éléments | |
Chlore | 42 mg |
Fer | 1.35 mg |
Magnésium | 50 mg |
Phosphore | 241 mg |
Potassium | 399 mg |
Vitamines | |
Vitamine B1 | 0.040 mg |
Vitamine B2 | 0.045 mg |
Vitamine B6 | 0.346 mg |
Vitamine C | 0.00 mg |
Acides aminés | |
Acides gras | |
Source : aucune source | |
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