Loading AI tools
revue scientifique De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Food Hydrocolloids (abrégé en Food Hydrocolloids) est une revue scientifique à comité de lecture qui a pour objectif de présenter des articles de recherche dans le domaine de l'utilisation des macromolécules dans l'alimentation[1].
Food Hydrocolloids | |
Titre abrégé | Food Hydrocolloids |
---|---|
Discipline | Chimie |
Langue | Anglais |
Directeur de publication | P. A. Williams |
Publication | |
Maison d’édition | Elsevier Science (![]() |
Période de publication | 1986 à aujourd'hui |
Facteur d’impact | 4,09 (2014) |
Fréquence | 8 numéros par an |
Indexation | |
ISSN | 0268-005X |
LCCN | 91656037 |
CODEN | FOHYES |
OCLC | 45267522 |
Liens | |
modifier ![]() |
D'après le Journal Citation Reports, le facteur d'impact de ce journal était de 4,09 en 2014. L'actuel directeur de publication est P. A. Williams (Université de Glyndwr, Pays de Galles)[2].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.