Fondue bressane
fondue originaire de Bresse / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La fondue bressane, ou fondue paysanne[1], est un plat de fondue de viande, de la cuisine bressane[Information douteuse], à base de volaille, variante de la bourguignonne.
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Fondue bressane | |
Autre(s) nom(s) | Fondue paysanne |
---|---|
Lieu d’origine | Bresse[Information douteuse] |
Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaude |
Ingrédients | Volailles, jaune d'œuf, chapelure, huile |
Mets similaires | fondue bourguignonne |
Accompagnement | Sauces, salade, gratin dauphinois… |
Classification | Fondue |
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