Les flavanonols (3-hydroxyflavanone ou 2,3-dihydroflavonol) sont une classe de flavonoïdes dérivant de la 3-hydroxy-2,3-dihydro-2-phenylchromén-4-one.
On peut notamment citer parmi les flavanonols la taxifoline (ou dihydroquercétine) et l'aromadédrine (ou dihydrokaempférol)
Métabolisme
Les flavanonols sont impliqués dans certains métabolismes. On peut citer parmi les enzymes produisant ou interagissant avec les flavanonols :
- la flavanone 3-dioxygénase
- la flavonol synthase
- la dihydroflavonol 4-réductase
Hétérosides
Comme de nombreux flavonoïdes, les flavanonols sont présents dans la nature sous forme d'hétérosides. Le chrysandroside A et le chrysandroside B sont présents dans les racines de Gordonia chrysandra[1]. Le xéractinol, un dihydroflavonol C-glucoside, a été isolé dans les feuilles de Paepalanthus argenteus var. argenteus[2].
Des hétérosides de dihydro-flavonols (astilbine, néoastilbine, isoastilbine, néoisoastilbine, (2R, 3R)-taxifoline-3'-O-bêta-D-pyranoglucoside) ont été identifiés dans le rhizome de Smilax glabra[3].
Notes et références
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