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Mathématiques
- En algèbre, le terme doublet, également appelé couple, désigne un ensemble ordonné de deux éléments (un n-uplet de taille 2) et se note (a,b).
- En Théorie des catégories, un doublet est une catégorie ayant deux objets, notés par exemple 0 et 1, et seulement deux flèches non neutres, toutes de source 0 et de but 1.
- Dans le domaine de la mode, le doublet est un type de pourpoint souvent porté sous une armure.
- Les doublets sont un type de jeu de mots.
- Doublet est une entreprise française, qui fabrique des drapeaux et des bannières.
Doublet est un nom de famille notamment porté par :
- Édouard Doublet (1855-?), un astronome français ;
- François Doublet (1751-1795), un professeur de pathologie à la faculté de médecine de Paris ;
- Jean Doublet (vers 1528 - ?), un poète français ;
- Jean Doublet (1655-1728), un corsaire français ;
- Jean Doublet (1906-1981), un homme politique français ;
- Jules Doublet de Boisthibault (1800-1862), un avocat, historien et homme de lettres français ;
- Marie-Anne Doublet (1677-1771), une salonnière française ;
- Maurice Doublet (1914-2001), un haut fonctionnaire français, préfet de la Seine, de Paris puis de la région Ile-de-France ;
- Michel Doublet (1939-2022), un homme politique français ;
- Oscar Doublet (1874-1934), un homme politique wallon ;
- Pascal Doublet, alias André Bibeur Lu (1961-), un auteur de bande dessinée, dessinateur de presse, et illustrateur français ;
- Pierre Jean Louis Ovide Doublet (1749-1824), un homme politique et écrivain français ;
- Pierre Philippe Doublet (1745-1793), un homme politique français ;
- Victor Doublet (1806-1874), un écrivain français.