Cubébol
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Le cubébol est un alcool sesquiterpénoïde naturel au goût frais identifié dans l'huile essentielle de la baie du cubèbe (Piper cubeba), une épice originaire d'Inde.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
cubébol | |
Identification | |
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Nom UICPA | (3S,3aR,3bR,4S,7R,7aR)-octahydro-3,7-diméthyl-4-(1-méthyléthyl)-1H-cyclopenta[1.3]cyclopropa[1.2]benzén-3-ol |
No CAS | 23445-02-5 |
PubChem | 11276107 |
FEMA | 4497 |
SMILES | |
InChI | InChI : vue 3D InChI=1S/C15H26O/c1-9(2)11-6-5-10(3)15-8-7-14(4,16)13(15)12(11)15/h9-13,16H,5-8H2,1-4H3/t10-,11+,12-,13+,14+,15-/m1/s1 |
Propriétés chimiques | |
Formule | C15H26O [Isomères] |
Masse molaire[1] | 222,366 3 ± 0,014 1 g/mol C 81,02 %, H 11,79 %, O 7,2 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 61 à 62 °C |
T° ébullition | 279 à 280 °C |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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