Cream tea
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Un cream tea (aussi connu sous les noms Devon cream tea, Devonshire tea[1] et Cornish cream tea)[2] est une collation prenant la forme d'un thé. Il se compose d'un thé pris avec des scones, de la clotted cream et de la confiture de fraise. Il est notamment préparé dans le Devon et aux Cornouailles[2].
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Faits en bref Autre(s) nom(s), Place dans le service ...
Cream tea | |
Cream tea dans un salon de thé. | |
Autre(s) nom(s) | Devon cream tea, Cornish cream tea |
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Place dans le service | collation |
Ingrédients | - thé - scones - clotted cream - confiture de fraise |
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![Vue d'une tasse de thé et de deux moitiés d'un scone préparés selon la méthode du Devon dans une assiette.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Cornish_cream_tea_2.jpg/640px-Cornish_cream_tea_2.jpg)
Typiquement, les scones du cream tea sont préparés avec la confiture sur la clotted cream dans le Devon et inversement aux Cornouailles[3],[4]