Clairette-du-languedoc
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La clairette du Languedoc est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit sur les collines au nord de Pézenas, dans l'Hérault. Elle est produite avec le cépage clairette vinifié en sec, moelleux, vin doux naturel et rancio.
Faits en bref Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Clairette du Languedoc | |
Sur la commune de Cabrières, le vignoble de la clairette du Languedoc. | |
Désignation(s) | Clairette du Languedoc |
---|---|
Appellation(s) principale(s) | clairette du Languedoc |
Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
Reconnue depuis | |
Pays | France |
Région parente | Languedoc-Roussillon |
Sous-région(s) | coteaux du Languedoc |
Localisation | Hérault |
Saison | été chaud et sec, pluies importantes au printemps (giboulées) et en automne (orages) avec 600 à 700 mm concentrés en quelques jours |
Climat | tempéré méditerranéen sous influence de la tramontane |
Sol | terrasses caillouteuses couvertes de dépôts fluviaux anciens de l’Hérault |
Superficie plantée | 110 hectares |
Nombre de domaines viticoles | 9 caves indépendantes, 4 caves coopératives et 2 négociants |
Cépages dominants | clairette B[1] |
Vins produits | Vin blanc sec ou moelleux, vin doux naturel |
Production | 3 712 hectolitres |
Pieds à l'hectare | minimum 4 000 pieds par hectare |
Rendement moyen à l'hectare | maximum 50 à 60 hectolitres par hectare[2] |
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