Château Chambert-Marbuzet
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Le Château Chambert-Marbuzet est un domaine viticole de 5 hectares[1],[2], situé à Saint-Estèphe en Gironde, appartenant à la famille Duboscq[3] (également propriétaire dans la même commune du château Haut-Marbuzet)[4]. En raison de sa petite superficie, le château Chambert-Marbuzet produit seulement environ 30 000 bouteilles par an[2].
| Château Chambert-Marbuzet | ||
.JPG) Graves alluvionnaires de Saint-Estèphe | ||
.jpg) Logo | ||
| Ancien nom | Cru Chambert-Marbuzet | |
|---|---|---|
| Fondation | vers 1850 | |
| Pays |  France
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| Production | ||
| Appellations | saint-estèphe | |
| Cépages | cabernet-Sauvignon 70 % merlot 30 % |
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| Autres productions | Ch. Haut-Marbuzet Ch. Tour de Marbuzet Ch. MacCarthy |
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| Société | ||
| Personnes clés | Henri Duboscq | |
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Cru bourgeois en 1932[5],[6], Chambert-Marbuzet fut élevé en 2003 au rang de Cru bourgeois supérieur[7],[8].
Il est possible que le nom du domaine provienne de l'ancien Chambèrt[9], terme local qui désignait à la fois un terrain préparé pour une plantation viticole et la technique de labour elle-même, utilisée pour creuser des sillons entre les rangs de vignes[10].
Il faut noter également qu'on trouve trace d'une famille Chambert[11], vignerons et pépiniéristes établis au village de Marbuzet au milieu du XIXe siècle[2]. Cent ans plus tard, et identique à lui-même quant à sa production déclarée de 30 tonneaux[12], le Cru Chambert-Marbuzet — devenu Château[12] — se retrouve dans la famille Naugé qui jouissait alors d'une excellente réputation de vinificateurs[11]. En 1962, Hervé Duboscq, dix ans après son acquisition du château Haut-Marbuzet[12], ajoute ce cru à son patrimoine viticole[11].
Localisé aux lieux-dits du Bouscat et des Camots, au centre-sud de la zone d'appellation saint-estèphe, sur un plateau incliné en direction du Sud entre 20 et 14 mètres d'altitude[12], Chambert-Marbuzet repose sur un terroir de graves[8] alluvionnaires au socle argilo-calcaire. Situé entre Phélan Ségur et Le Crock[8], ce petit vignoble bénéficie d'un micro-climat très doux grâce à l'influence de l'estuaire de la Gironde tout proche.
Son assemblage de 70 % de cabernet sauvignon et de 30 % de merlot[8] en fait l'archétype du saint-estèphe robuste et corsé[11], parfois un peu austère dans sa jeunesse[8], et au nez marqué par des notes d'épices, de poivre et de menthol[13]. D'après le Guide Hachette, les millésimes de référence du domaine sont 1966, 1976, 1979, 1981, 1982, 1983, 1985, 1988, 1993, 1994 et 1995[3].
Habituellement, le vin du Château Chambert-Marbuzet ne demande pas de longues années avant d'être consommable[5] et atteint son apogée vers six ou sept ans d'âge[12]. Jeune, il accompagne harmonieusement les plats en sauce[2], tels que civets, salmis, coq au vin, ris de veau ou les tournedos Rossini[11].
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