Châtaigne d'Ardèche AOC
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La châtaigne d'Ardèche est une appellation d'origine contrôlée depuis 2006. Cette appellation d'origine concerne la châtaigne fraîche et sèche, les brises de châtaignes sèches, la farine, la purée et les châtaignes entières épluchées. Son terroir couvre 118 communes de l'Ardèche, 7 du Gard et 2 de la Drôme.
Faits en bref Lieu d’origine, Utilisation ...
Châtaigne d'Ardèche | ||||
Différentes variétés de châtaignes en Ardèche | ||||
Lieu d’origine | Ardèche | |||
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Utilisation | Alimentation humaine et alimentation animale | |||
Type de produit | Fruit | |||
Variétés | Châtaigne | |||
Classification | Appellation d'origine contrôlée ; appellation d'origine protégée | |||
Confrérie | Confrérie de la châtaigne d'Ardèche[1] | |||
Saison | récolte en automne | |||
Festivité | Fêtes et foires Fête de la châtaigne d'Ardèche, à Genestelle, 3e semaine de septembre[2] Fête de la châtaigne du pays d'Antraigues, 3e semaine d'octobre[3] Foire à la châtaigne de Desaignes, mi-octobre[4] Castagnades (entre octobre et début novembre)[5] Lentillères et Ailhon (début octobre) ; Jaujac, Saint-André-Lachamp, Joyeuse, Privas et Desaignes (mi-octobre) ; Saint-Laurent-les-Bains, Antraigues et Chalencon (fin octobre) ; Vesseaux et Gluiras (début novembre) |
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Site web | http://www.chataigne-ardeche.com/fr/ | |||
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