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Castelmagno (fromage)
fromage italien AOP / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le Castelmagno est un fromage italien à base principalement de lait de vache, à pâte pressée crue semi-dure, produit sur les communes de la province de Coni.
Cet article est une ébauche concernant l’alimentation, un fromage et le Piémont.
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Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Castelmagno
Pays d’origine | |
---|---|
Région | |
Lait |
Principalement vache |
Pâte |
Pressée cuite |
Appellation |
1996 - (AOP) |
Nommé en référence à |
Fermer
Depuis le , la dénomination Castelmagno est protégée au niveau européen par une appellation d'origine protégée (AOP)[1].