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journaliste italien De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Carlo Petrini, connu comme Carlin (né le à Bra, Piémont) est un journaliste, sociologue, activiste et critique gastronomique italien, fondateur de l’association Slow Food.
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Distinctions | Liste détaillée Prix Eckart-Witzigmann (d) ( et ) Champions de la Terre () Ambrogino d'oro |
Fils d'une marchande de légumes et d'un cheminot[1][réf. nécessaire], Carlo Petrini étudie la sociologie à l'université de Trente. Il participe activement à la politique, élu conseiller municipal de la liste du parti d'unité prolétarienne à Bra. Il est aujourd'hui affilié au parti démocrate.
Il traite de la gastronomie et du vin depuis 1977 dans les principaux périodiques et journaux italiens et participe activement à la naissance, avec Stefano Bonilli, de Gambero Rosso, initialement un encart mensuel d' Il manifesto. À cette époque, par l'intermédiaire d'ARCI, il collabore au Club Tenco et est le découvreur, en 1980, des Jumelles Nete. Il fonde « l'Association libre et méritoire des amis du Barolo », qui deviendra en juillet 1986 Arcigola, entretenant des liens étroits avec Gambero Rosso et avec la revue La Gola.
Il est le créateur d'événements importants tels que Cheese, le Salone del Gusto de Turin et , en , de la biennale Terra Madre, qui se déroule à Turin en même temps que le Salone del Gusto, rencontre mondiale des communautés nourricières, qui a réuni 5 000 producteurs de 150 pays du monde entier et a fêté sa huitième édition en 2018. L'association Terra Madre constitue une communauté mondiale d'acteurs engagés pour une meilleure alimentation[2].
Il fonde le Mouvement International Slow Food le 9 décembre 1989 à Bra, qu'il dirige depuis.
Il édite le Guida ai Vini del Mondo et est rédacteur en chef de la Guida ai Vini d'Italia. Entre autres publications, il collabore avec l'Unità et La Stampa ; depuis 2007, c'est une signature de La Repubblica .
Il est à la pointe d'une bataille contre les OGM[3], se trouvant souvent en désaccord avec les intervenants du monde scientifique, favorables à la recherche sur les Organismes Génétiquement Modifiés et à leur utilisation[4].
En 2004, il crée l'université internationale des sciences gastronomiques à Pollenzo[2].
Le 23 mai 2007, il est nommé parmi les 45 membres du comité national de promotion du Parti démocrate[5]. Le , il est désigné par The Guardian, comme l'une des « 50 personnalités qui peuvent sauver la planète[6] et en août de la même année, il est nommé Ashoka Fellow[7]. En 2012, il est désigné par Vittorio Sgarbi comme candidat au poste de premier ministre de sa formation politique[8] et en 2013 par Michele Santoro comme possible ministre d'un gouvernement[9],[10].
Il est également à l'origine, avec Mgr Domenico Pompili (it), des communautés Laudato si'.
Ancien communiste, non croyant, mais ouvert à une éventuelle conversion, il est défini par le pape François comme « pieux agnostique »[11].
Carlo Petrini est l'un des partisans les plus convaincus en Italie d'une agriculture plus « compatible », y identifiant également une méthode de rendements plus élevés[12] et luttant donc contre la puissance excessive de l'industrie agroalimentaire.
À cette hypothèse s'opposent ceux, comme le prix Nobel Norman Borlaug, le père de la révolution verte, ou l'agronome Antonio Saltini, qui prédisent plutôt un avenir dans lequel adviendra une nouvelle dramatisation du problème des pénuries alimentaires[13] du fait de l'épuisement du potentiel des découvertes et des moyens techniques qui ont permis de tripler la production céréalière du globe en cinq décennies.
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