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La cachucha est une danse espagnole du XIXe siècle, exécutée en solo par un homme ou une femme[2], sur un rythme 3/8, accompagnée à la guitare et aux castagnettes, parfois chantée.
Probablement issue du milieu gitan de Cadix, elle devint, vers 1830, la plus célèbre des danses espagnoles et entra à l'escuela bolera. Elle doit sa renommée internationale à l'interprétation personnelle qu'en donna Fanny Elssler en 1836, dans Le Diable boiteux[3], peu de temps après que Pauline Duvernay l'eut dansée à Londres.
La cachucha inaugura la vogue des danses de caractère dans le ballet européen du XIXe siècle[4].
Friedrich Albert Zorn donna une description de la cachucha d'Elssler 50 ans plus tard, permettant à plusieurs chorégraphes, dont Pierre Lacotte, de la reconstituer au XXe siècle.
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