Nobilétine
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La nobilétine est un composé de la famille des flavones. C'est plus précisément une flavone O-methylée (flavone polymethoxylatée ou PMFs, synonyme 3',4',5,6,7,8-Hexamethoxyflavone) que l'on trouve dans l'écorce de certains fruits du genre Citrus[3].
Nobilétine | ||
Identification | ||
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Nom UICPA | 2-(3,4-diméthoxyphényl)-5,6,7,8-tétraméthoxychromèn-4-one | |
No CAS | 478-01-3 | |
PubChem | 72344 | |
SMILES | ||
InChI | InChI : vue 3D InChI=1S/C21H22O8/c1-23-13-8-7-11(9-15(13)24-2)14-10-12(22)16-17(25-3)19(26-4)21(28-6)20(27-5)18(16)29-14/h7-10H,1-6H3 |
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Propriétés chimiques | ||
Formule | C21H22O8 [Isomères] |
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Masse molaire[1] | 402,394 6 ± 0,020 7 g/mol C 62,68 %, H 5,51 %, O 31,81 %, |
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Propriétés physiques | ||
T° fusion | 135,5 °C[2] | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | ||
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Elle est présente à un niveau élevé dans des petits agrumes coréens et japonais (Iles Ryūkyū) ce qui a suscité de nombreuses études coréennes et japonaises sur ses effets sur la santé. Très tôt ses capacités bioactives (fongicide) ont été montrées chez les agrumes, plus tard chez l'humain où son action antioxydante et anti-inflammatoire prévient et améliore certaines pathologies dégénératives. Comme la flavanone, la tangéritine, la 6-hydroxyflavanone et la 7-hydroxyflavone, elle a une faible solubilité[4] qui limite sa biodisponibilité, diverses méthodes sont proposées pour le pallier[5],[6], dont l'obtention de nobilétine très pure depuis l'huile essentielle de shikuwasa, de mandarine[7], en émulsion dans des l'huile essentielle de bergamote par exemple[8] ou en microcapsulation[9]. Une méthode de conservation a été testée avec succès au Japon en 2022: la dispersion solide nanocristalline par broyage humide du zeste suivi d'une lyophilisation, les auteurs ont testé la biodisponibilité orale du résidu et montrent que cette méthode accroit notablement le potentiel nutraceutique[10].