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Burrata
fromage traditionnel italien à base de mozzarella remplie de crème / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La burrata est un fromage italien traditionnel à pâte fraîche filée de la cuisine italienne, originaire des Pouilles[1], à base de mozzarella remplie de crème. Le diminutif burratina désigne une petite burrata d'environ 125 g.
Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Burrata
Pays d’origine | |
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Région | |
Lait | |
Pâte | |
Appellation |
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Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à août[2].