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Le buchimgae (coréen : 부침개), ou crêpe coréenne, est un plat dans lequel des ingrédients divers sont frits et mélangés avec des œufs ou une pâte légère[1],[2],[3]. Le terme buchimgae désigne, dans la cuisine coréenne, un ensemble de plats présentés sous forme de galette.
Buchimgae 부침개 | |
Autre(s) nom(s) | Crêpe coréenne |
---|---|
Lieu d’origine | Empire coréen |
Place dans le service | Entrée |
Ingrédients | Farine, œuf, divers |
Classification | Plat |
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