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Boudin de Bruxelles
boudin de Bruxelles, Belgique / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le boudin de Bruxelles, bloempanch[1] ou bloodpanch[1] (en néerlandais bloedpens) est une sorte de gros boudin noir de 10 cm de diamètre contenant des cubes de gras, tranché épais et poêlé sur feu vif[1].