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Bocconcini
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Le bocconcino (pluriel : bocconcini littéralement petites bouchées) est un fromage italien originaire de la Province de Naples.
Cet article est une ébauche concernant un fromage et la Campanie.
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Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Bocconcini
Pays d’origine | |
---|---|
Région |
Région de Naples |
Lait | |
Pâte |
Fermer
À base de lait de bufflonne (l'industrie agroalimentaire en fabrique à partir de lait de vache), cette variété de mozzarella a pour particularité d'être servie en de très petites portions (qui tiennent dans la bouche en un seul morceau)[1].