Bobotie
plat sud-africain à base de viande hachée / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le bobotie est un plat sud-africain à base de viande hachée, de sauce tomate, de chutney, de raisins secs, d'épices, et d'une garniture à base d'œuf et de pain imbibé de lait[1].
Faits en bref Lieu d’origine, Place dans le service ...
Bobotie | |
Plat bobotie. | |
Lieu d’origine | Afrique du Sud |
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Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaud |
Ingrédients | Viande hachée, chutney, sauce tomate, raisins secs, œuf, lait, épices (curcuma, coriandre, gingembre, cumin, ...) |
Accompagnement | Riz, légumes, fruits, fruits à coque |
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Il est gratiné au four, et servi avec du riz, agrémenté de légumes, de fruits, ou de fruits à coque.