Bisulfite de sodium
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Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire (E222).
Faits en bref Identification, Synonymes ...
Bisulfite de sodium | |||
Identification | |||
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Synonymes |
Sulfite acide de sodium, hydrogénosulfite de sodium |
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No CAS | 7631-90-5 | ||
No ECHA | 100.028.680 | ||
No CE | 231-548-0 | ||
No RTECS | VZ2000000 | ||
PubChem | 656672 | ||
ChEBI | 26709 | ||
No E | E222 | ||
SMILES | |||
InChI | |||
Propriétés chimiques | |||
Formule | HNaO3S |
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Masse molaire[1] | 104,061 ± 0,006 g/mol H 0,97 %, Na 22,09 %, O 46,13 %, S 30,81 %, |
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Précautions | |||
Directive 67/548/EEC[2] | |||
Numéro index : 016-064-00-8 Classification : Xn; R22 - R31 Symboles : Xn : Nocif Phrases R : R22 : Nocif en cas d’ingestion. R31 : Au contact d’un acide, dégage un gaz toxique. Phrases S : S2 : Conserver hors de portée des enfants. S25 : Éviter le contact avec les yeux. S46 : En cas d’ingestion, consulter immédiatement un médecin et lui montrer l’emballage ou l’étiquette. |
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Transport[3] | |||
Code Kemler : 80 : matière corrosive ou présentant un degré mineur de corrosivité Numéro ONU : 2693 : HYDROGÉNOSULFITES EN SOLUTION AQUEUSE, N.S.A. Classe : 8 Étiquette : 8 : Matières corrosives Emballage : Groupe d'emballage III : matières faiblement dangereuses. |
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Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |||
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Il est obtenu par la réaction :
Il est également utilisé dans l'industrie comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.