Baiser (pâtisserie)
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Le baiser est une pâtisserie originaire de la ville belge de Malmedy, en Wallonie. Des variations se retrouvent dans celles de Ciney, de Dinant, de Marche-en-Famenne, de Mons, de Namur, de Gembloux, de Neufchâteau ou de Rochefort.
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Faits en bref Lieu d’origine, Créateur ...
Baiser | |
Lieu d’origine | Malmedy (Belgique) |
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Créateur | Rodolphe Wiertz |
Date | XIXe siècle |
Place dans le service | Pâtisserie |
Température de service | Froid |
Ingrédients | Meringues: -amandes en poudre -œufs -sucre en poudre -farine Crème au beurre (ou crème Chantilly ou crème glacée): -beurre -œufs -sucre -extrait de vanille -eau |
Mets similaires | Macarons |
Accompagnement | Thé, café, chocolat, salade de fruits |
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