Bœuf bourguignon
recette de cuisine d'estouffade de bœuf / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Bœuf bourguignon?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
AFFICHER TOUTES LES QUESTIONS
Le bœuf bourguignon est un plat de viande de bœuf braisée au vin rouge, et servi avec une garniture composée d'oignons grelots, de champignons et de lardons. Il s'agit d'un des plats les plus populaires en France, et s'il est souvent considéré comme une spécialité bourguignonne, le bœuf bourguignon est en réalité originaire de Paris[1].
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Bœuf bourguignon | |
Autre(s) nom(s) | Estouffade de bœuf, ragoût de bœuf à la bourguignonne. |
---|---|
Lieu d’origine | Paris |
Date | Fin du XIXe siècle |
Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaud |
Ingrédients | Bœuf coupé en morceaux et braisé dans du vin rouge , servi avec une garniture composée de petits oignons grelots, de lardons et de champignons. |
Mets similaires | Ragoût, carbonade flamande, daube provençale, Sauerbraten, Peposo |
Accompagnement | Pommes de terre, carottes, haricots verts, pâtes, croûtons frottés à l'ail. |
Classification | Liste de mets à base de viande de bœuf, Cuisine bourguignonne, Cuisine française |
modifier |
Fermer