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Anisakis simplex
espèce de nématodes / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Anisakis simplex[1] est une espèce de nématodes parasites des phoques et de la chaîne alimentaire en dessous, allant jusqu'aux petits crustacés (Mysidae). L'humain infesté par l'ingestion d'Anisakis simplex vivant peut développer une anisakiase.
Faits en bref Règne, Embranchement ...
Anisakis simplex
On distingue les vers, ici
dans une Morue de l'Atlantique
dans une Morue de l'Atlantique
Règne | Animalia |
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Embranchement | Nematoda |
Classe | Chromadorea |
Ordre | Rhabditida |
Super-famille | Ascaridoidea |
Famille | Anisakidae |
Genre | Anisakis |
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On l'appelle aussi "ver de hareng". Plusieurs cas d'infection humaine ont été causés par l'ingestion de hareng mariné, la cuisson étant presque le seul moyen de supprimer le danger des larves.