Loading AI tools
composé chimique De Wikipédia, l'encyclopédie libre
L'acide octénylsuccinique ou OSA est un acide dicarboxylique de formule C12H20O4. C'est un additif alimentaire utilisé pour traiter la gomme arabique ainsi que dans la production d'amidon de riz[2].
Acide octénylsuccinique | |
Structure de l'acide octénylsuccinique. | |
Identification | |
---|---|
Nom UICPA | acide 2-[(E)-oct-1-enyl]butanedioïque |
No CAS | |
No ECHA | 100.044.753 |
No CE | 249-244-1 |
PubChem | 11276246 |
SMILES | |
InChI | |
Propriétés chimiques | |
Formule | C12H20O4 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 228,284 8 ± 0,012 2 g/mol C 63,14 %, H 8,83 %, O 28,03 %, |
Précautions | |
SGH | |
H302, H314 et H318 |
|
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
modifier |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.