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Acide itaconique
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L'acide itaconique ou acide méthylènesuccinique est un composé organique de la famille des acides dicarboxyliques, de formule C5H6O4. Historiquement, l'acide itaconique a été obtenu par distillation de l'acide citrique, mais il est de nos jours produit par fermentation. Son nom a été créé comme une anagramme de l'acide aconitique, un autre dérivé de l'acide citrique.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Acide itaconique | ||
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Identification | ||
---|---|---|
Nom UICPA | acide 2-méthylènebutanedioïque | |
Synonymes |
acide 2-méthylidènesuccinique, acide 1-propène-2-3-dicarboxylique |
|
No CAS | 97-65-4 | |
No ECHA | 100.002.364 | |
PubChem | 811329770255 | |
SMILES | ||
InChI | ||
Apparence | poudre blanche inodore[1] | |
Propriétés chimiques | ||
Formule | C5H6O4 [Isomères] |
|
Masse molaire[2] | 130,098 7 ± 0,005 6 g/mol C 46,16 %, H 4,65 %, O 49,19 %, |
|
pKa | 3,84 à 25 °C 5,55 à 25 °C[3],[4] |
|
Propriétés physiques | ||
T° fusion | 162 à 167 °C[1] | |
T° ébullition | 268 °C (décomposition)[1] | |
Solubilité | 83 g·L-1 (eau, 20 °C)[1] 76,8 g·L-1 (acétone, 20 °C)[5] |
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Masse volumique | 1,632 g·cm-3[1],[6] | |
Précautions | ||
SGH[7] | ||
H315, H319, H335, P261 et P305+P351+P338 H315 : Provoque une irritation cutanée H319 : Provoque une sévère irritation des yeux H335 : Peut irriter les voies respiratoires P261 : Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols. P305+P351+P338 : En cas de contact avec les yeux : rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer. |
||
NFPA 704[7] | ||
Écotoxicologie | ||
LogP | -0,340[8] | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | ||
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