Uunijuusto

  Uunijuusto on suomalainen perinneruoka, jossa ternimaito hyydytetään kuumentamalla se uunissa. Uunijuusto on valmis, kun sen pinta on kauniin ruskea ja seos täysin hyytynyt. Ruokaa tarjoillaan usein jälkiruokana. Uunijuusto sopii myös alku- tai cocktailpalaksi anjoviksen tai mädin kanssa.^[1] Hankaluutena on saada ternimaitoa. Sitä myydään pakasteena.^[2] Uunijuuston kanssa syödään lisukkeita, kuten hilloa tai marjoja.^[3]

Lähteet

1. http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/reseptit/jalkiruoka_q/fi_FI/uunijuusto/%5Bvanhentunut+linkki%5D
2. Äidin uunijuusto Kulinaari ruokablogi. 19.4.2022. Viitattu 12.7.2024.
3. Uunijuusto ternimaidosta Kotikokki. Alma Media Oyj. Viitattu 12.7.2024.

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.