italialainen ruokalaji From Wikipedia, the free encyclopedia
Porchetta on Italiasta peräisin oleva sianliharuoka. Se on rullattua ja täytettyä porsaankylkeä. Täytteen olennaisin osa ovat yrtit. Porchetta sopii joulupöytään kinkun tai kalkkunan vaihtoehdoksi. Ruoka haudutetaan pitkän ajan kuluessa ja näin lihasta tulee mureaa. Täyte paistetaan ensin ja lopulta kääritty liha paistetaan pellillä uunissa. Ruoan annetaan paistamisen jälkeen levähtää ennen tarjoilua. Porchetta sopii tarjoiltavaksi rosmariinilla maustettujen uuniperunoiden ja soteerattujen kasvisten kanssa.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.